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孔坑茶文化
 
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普通文章孔坑茶的工艺
     孔坑茶制作,仍沿用传统的手工做法,鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度,是形成香气滋味的基础,做青系乌龙茶茶品质形成的关键,做青时须掌握重萎轻摇,轻萎重摇,多摇少做,先轻后重,先少后多,先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。……
普通文章孔坑茶的泡法
     正确的冲泡和品饮才能充分发挥出孔坑茶风韵和每泡茶的特征,领略茶中真谛,体会茶的无穷乐趣。    一、泡茶器具:准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯)。    二、投茶量:冲泡壶具容积的1/2左右(1/3-2/3)。&n……

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