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孔坑茶文化
 
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普通文章一笔峰延祥“孔坑贡茶”简介
    延祥位于宁化、清流、明溪三县交界,群峰叠嶂,密林环绕,有“五里横排十里岭”之称,辟于宋天圣年间(1023~1031年),至今已近千年历史。    延祥的西园,海拔700多米,常年云雾缭绕,此地朝东背西,旭日东升即照于此,午后巍山僻日。园地首层乌土,底层朱砂,自古以来生长着几十亩野生茶,统称延……
普通文章一笔峰孔坑贡茶(乌龙茶)特征介绍
     孔坑贡茶(乌龙茶)系列:选用孔坑茶树新芽叶为原料,乌龙茶传统的手工做法,鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。    孔坑贡茶采用传统手工制法,外形条索匀整卷曲、色泽乌润砂绿,香气浓郁、山蜜味、花果香等,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮,叶底绿叶红镶边显、软亮……
普通文章一笔峰孔坑贡茶(红茶)特征介绍
     红茶系列:选用孔坑茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻、发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。     红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜……
普通文章一笔峰孔坑贡茶(绿茶)特征介绍
    绿茶系列:清汤绿叶,不发酵茶。选用孔坑茶树新芽叶为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。     茶叶外形条索细紧匀整,苗秀有毫,色泽绿润;内质香高而持久,有花果香,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口,叶底嫩绿明亮。   &……
普通文章孔坑茶的功效与作用
     延祥“孔坑贡茶” 野生品种,产自中国武夷山东麓宁化延祥村西园孔坑,茶叶外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,滋味甘爽,香气清爽。具有保护牙齿、提神醒脑、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、防辐射抗衰老、健胃消食、清凉解毒等功效。……

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