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一笔峰孔坑贡茶(乌龙茶)特征介绍
作者:佚名 来自:本站原创 2014-8-26

 

    孔坑贡茶(乌龙茶)系列:选用孔坑茶树新芽叶为原料,乌龙茶传统的手工做法,鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。

    孔坑贡茶采用传统手工制法,外形条索匀整卷曲、色泽乌润砂绿,香气浓郁、山蜜味、花果香等,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮,叶底绿叶红镶边显、软亮。

    孔坑贡茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰、氨基酸、茶多酚、糖、碱等多种矿物质;具有保护牙齿、提神醒脑、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、防辐射抗衰老、健胃消食、清凉解毒等功效。

    清香孔坑贡茶与传统型孔坑贡茶

    清香型“孔坑贡茶”的表现特点:香气清远、高而幽长,鲜爽。滋味甘爽,稍带微涩。品种特征明显且易鉴别。汤水橙黄至黄色,较淡。叶底鲜活,看相好,三红七绿,赏心悦目,但韵味较弱,香气与传统型(中,足火茶)比不耐储藏,品质易变。该类型相对适合于接触孔坑贡茶的新消费群体。相对比较适合女性、现代派、年轻一族,或者口感清淡者。

    传统型“孔坑贡茶”的特点:制作时发酵程度适度(半发酵),焙火程度中,重火。其香气浓郁而平稳,杯底香(挂杯香)好。上品带有山蜜味、花果香。滋味醇厚、顺滑耐泡。茶性较温和、不伤胃。 叶底绿叶红镶边显、软亮。保管妥当,储存时间较长。如果是陈放饮用,必须使用此类贡茶。


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